제주공항렌트카 JEJURENT-A-CAR

먹거리정보

갈치회&갈치국 Ⅰ꿩토렴&꿩메일국수 Ⅰ자리회&자리물회 Ⅰ 옥돔구이 Ⅰ생선회 Ⅰ성게국
Ⅰ 전복죽 Ⅰ몸국 Ⅰ빙떡 Ⅰ해물뚝배기 Ⅰ 오분자기솥밥 Ⅰ흑돼지불고기

:: 전복죽

조개류 중에서 가장 값이 비싸며 여름철에 특히 맛이 좋은 전복은 옛날 진시황이 불노장생에 좋다하여 널리 구한 것 중의 하나로서 제주 전복은 옛부터 그 명성이 자자해 임금에게 바치는 진상품이었다. 전복은 체내흡수율이 좋아서 어린이나 노약자, 환자 등의 건강에 보양식으로 널리 알려져 있다. 전복죽은 전복을 얇게 썰어 참기름에 살짝 볶은 후 물에 불린 쌀을 넣어 죽을 끓이면 뽀얀 국물과 재료가 어우러져 담백하고 고소한 맛이 난다.

자료출처 : 제주도청(사이버제주)